Chè đậu trắng hạt sen

Nguyên liệu:

100g đậu trắng
50g hạt sen
50g đường
1 ống vani
1/2 thìa cà phê muối.

Cách làm:
Đậu trắng ngâm mềm, đãi sạch. Hạt sen ngâm mềm, bổ tim sen. Cho đậu trắng vào nồi cùng 500ml nước, nấu mềm. Khi đậu và hạt sen mềm thì cho đường muối vào. Tắt bếp, cho vani vào.

Đậu trắng, hạt sen muốn nấu nhanh mềm nên ngâm qua nước nóng hoặc nước ấm. Vani sau khi tắt bếp mới cho vào, như vậy sẽ dậy mùi thơm hơn.