Bí đỏ xào thịt bò-Mướp đắng-Bí ngòi xào bò

Bí đỏ xào thịt bò là một món ăn bổ dưỡng cho các bé yêu

Bí đỏ xào thịt bò là một món ăn bổ dưỡng cho các bé yêu

Nguyên liệu:

- 200g thịt bò nạc, thái miếng mỏng

-1 thìa bột nêm ,1 thìa vị tinh

- 1/4 quả bí đỏ nhỏ, thái miếng mỏng

- 1/2 củ hành tây, thái lát mỏng

- dầu hào , 2 tép tỏi băm nhỏ

- hành lá, thái nhỏ- rau ngò thái nhỏ

Cách làm:

- Ướp thịt bò với chút bột nêm, dầu hào, tiêu xay.

- Làm nóng dầu trên chảo, cho tỏi vào phi thơm (khoảng nửa phút) rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay. Thịt bò chín tái thì gắp ra để riêng, chắt lại phần nước thịt bò vào chảo.

- Cho bí vào xào, thêm nước (nếu cần). Xào bí đến khi gần chín thì cho hành tây và thịt bò vào xào chung. (bí xắt mỏng rất mau chín, không xào kĩ quá miếng bí bị nát. Với món xào này bí nát ăn sẽ mất ngon). Thêm bột nêm cho vừa ăn. Xào đến khi thịt bò vừa chín là được.

- Trước khi tắt bếp, cho hành lá và ngò vào đảo đều.

Mướp đắng xào thịt bò

Nguyên liệu:

- 200g thịt bò nạc, thái mỏng

- Dầu hào - 1 trái ớt nhỏ băm nhỏ

- 3 tép tỏi, băm nhỏ ,hạt nêm , dầu ăn

- 5-6 quả mướp đắng cỡ nhỏ , thái lát

Cách làm:

- Ướp thịt bò với nước mắm, dầu hào, ớt.

-Mướp đắng thái lát hoặc thái dọc ,ngâm muối sống 15 phút ,vớt ra xả nước lạnh. (khi xào sẽ dòn và ngon hơn )

Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt bò vào xào đều đến khi thịt chín tái thì gắp ra. Chắt lại phần nước thịt vào chảo.

- Cho mướp đắng vào xào đều với chút bột nêm, cho thịt bò vào xào cho thịt bò chín hẳn.

Thịt bò xào bí ngòi

Nguyên liệu:

- Bí ngòi (zucchini)- Thịt bò

- Tỏi , mắm, tiêu xay, dầu hào, dầu ăn.

Cách làm:

- Bí ngồi rửa sạch, thái lát hoặc thái miếng, kiểu gì cũng được.

- Thịt bò thái mỏng, ướp thịt với mắm, tiêu và dầu hào.

- Tỏi đập dập. Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt bò vào xào vừa chín tới thì gắp thịt ra, chắt lại nước thịt bò vào chảo.

- Cho bí vào xào, bí vừa tái thì cho thịt bò vào xào chung.

Xào bí vừa chín tới là ngon .