Cá song hấp tàu xì

Cá song hấp tàu xì.

Cá song hấp tàu xì là một món ăn ngon thơm ngọt của thịt cá, sự hấp dẫn từ mùi vị tàu xì .Đó là một nét độc đáo bí quyết của người chế biến.

So với những loại hải sản khác, cá song khi được chế biến sẽ cho những thớ thịt chắc và ngọt hơn cả. Hương vị của cá được cảm nhận rõ rất, tinh túy nhất là món hấp, nhất là hấp với tàu xì.

Ngoài nguyên liệu chính là cá song và tàu xì, các gia vị khác không thể thiếu được góp phần khiến cho món ăn quyện hương, thơm ngon, ngọt lành đó là một chút cần Mỹ, gừng củ, ớt cay, hành hoa, dầu hào…

Nhưng quan trọng nhất có lẽ lại bắt đầu từ khâu chọn cá.

Cá song nhỏ quá thịt không đậm đà mà lại nát, cá song lớn quá vị thịt cũng vơi bớt độ thơm ngọt, mềm mại.

Khi hấp gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng mọi người đều nên ăn cá mỗi tuần. Bởi vì cá không những món ăn rất ngon mà các chất dinh dưỡng có trong thịt cá như protein, omega3 rất tốt cho sức khỏe, làm tăng sức đề kháng cho cơ thể, giúp trí tuệ minh mẫn, ngăn chặn sự lão hóa giúp làn da tươi sáng, mịn màng.