Súp dinh dưỡng -Bò viên sốt kem-Sinh tố bơ nước yến

Các món ngon đầy dinh dưỡng

Để làm món Súp bạn cần chuẩn bị các thứ như sau

Nguyên liệu:

700g đùi gà, 2 củ khoai tây, 150g đậu đỏ, 200ml sữa tươi, 50g bơ, 1 củ cà rốt, 1 lít nước dùng, 1 thìa cà-phê rau mùi thái nhỏ, 1 thìa cà-phê hành, tỏi băm, 1 thìa cà-phê hạt nêm .

Cách làm:

Đùi gà rửa sạch, để ráo, đem ướp với 1/2 thìa cà-phê hành, tỏi băm, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm , để 10 phút cho thấm. Đậu đỏ đem luộc chín. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ thái quân cờ hoặc hình hoa.

Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào phi thơm 1/2 thìa cà-phê hành, tỏi băm, rồi cho gà vào xào thịt gà săn, cho nước dùng vào nấu với lửa liu riu khoảng 15 phút, cho đậu đỏ, khoai tây, cà rốt vào hầm chín mềm nêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm.

Sau cùng cho sữa tươi vào, đun sôi, cho rau mùi thái nhỏ vào rồi tắt lửa.

Dùng vói cơm và nước tương có ớt thái lá.

Đậu đỏ nên hấp để giữ vị ngọt. Khoai tây sau khi gọt vỏ, nên ngâm với nước muối nhạt để không bị thâm.

Bò viên sốt kem

Nguyên liệu:

70g thịt bò phi-lê, 100g bơ lạt, 100g kem tươi, 1 thìa súp bột khoai tây, 100g bột mì, 1/2 thìa cà-phê rau mùi thái nhỏ, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa cà-phê dầu ăn.

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch, xay nhuyễn đem ướp với 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, dầu ăn. Kế tiếp cho bột khoai tây trộn đều rồi vo viên. Bắc chảo lên bếp, cho 2/3 bơ vào chảo nóng, lăn bò viên qua bột mì, cho vào chảo bơ nóng rán vàng.

Làm sốt: Bắc chảo lên bếp, cho phần bơ còn lại vào, cho kem tươi, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, đường và bò viên vào đảo đều. Rắc rau mùi thái nhỏ rồi tắt lửa.

Dùng kèm với bánh mì, muối tiêu chanh. Bạn có thể dùng kèm với phô-mai.

Sinh tố bơ yến nước sào

Nguyên liệu:

1kg bơ sáp, 2 lon nước yến, 2 thìa súp sữa đặc có đường, 1 cốc đá bào.

Cách làm:

Bơ bổ đôi, bỏ hạt, dùng thìa múc phần thịt bơ. Cho bơ vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Lắc đều lon nước yến, cho nước yến ra ly. Kế tiếp cho sữa đặc có đường vào ly nước yến, dùng thìa quấy thật mạnh.

Trong khi xay bơ, mở nắp máy xay sinh tố, từ từ cho phần hỗn hợp nước yến và sữa đặc có đường vào. Sau cùng cho đá bào vào, nhấn nút xay thêm một chút rồi tắt máy.

Dùng lạnh rất ngon ...