Thịt Dê Xào Thập Cẩm

Nguyên Liệu :

Thịt dê 100g
Cần tây 100g.
Cũ cải đỏ, mộc nhĩ, giá đậu 75g.
Hành tỏi 15g
Muối, bột gà, 1g
Dầu ăn 30g
Nước dùng 50g
Bột năng 20g
Dầu thơm 10g
Rượu trắng 5g.

Cách làm
* Đem tất cả nguyên liệu thái nhỏ dưới dạng hạt lựu. Trộn thêm với 10g bột năng, 5g rượu trắng.

* Bắc chảo lên bếp đợi dầu sôi cho hành, gừng, tỏi phi thơm, cho thịt, cà rốt, giá đậu, bột gà...

* Tiếp đó cho rau cần tây, mộc nhĩ, các gia vị, bột năng, dầu thơm đảo lật đều thơm chín đơm lên đĩa.