Măng tây xào giòn

Thời tiết giao mùa, bạn luôn cảm thấy mệt mỏi, thay vì những liều thuốc bổ bạn hãy nạp cho mình những vi chất tự nhiên có sẵn trong thực phẩm. vitamin trong thực phẩm chính là "liều thuốc" vô giá giúp bạn luôn có sự dẻo dai và khỏe mạnh.

Măng tây xào giòn

Nguyên liệu

100g thịt ba rọi hun khói, 400g măng tây, hành tươi, dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm

Măng tây tước bỏ xơ và phần cọng dưới, rửa sạch, để ráo, trụng qua nước sôi. Thịt hun khói xắt sợi, chiên vàng, để ráo dầu ăn. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, vớt bỏ xác hành, cho măng vào xào, nêm hạt nêm, ít nước dùng cho khỏi khô. Trước khi tắt bếp rắc hành tươi, thịt xông khói.

Rau củ xào trứng

Nguyên liệu

1 củ cà rốt, 100g giá đỗ, 2 lá cải thảo, 1 quả trứng, 1 muỗng canh mè trắng (vừng trắng), hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm

Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Cải thảo ngâm rửa sạch, để riêng một miếng dùng trang trí còn lại xắt sợi. Giá đỗ ngâm rửa sạch.

Đập trứng ra tô, nêm hạt nêm, đánh bông lên, tráng mỏng, xắt sợi. Mè trắng rang chín.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho cà rốt vào xào, gần được cho giá đỗ, cải thảo, nêm hạt nêm vừa miệng. Trước khi tắt bếp, cho trứng vào đảo đều lên.

Bày rau ra đĩa xào, rắc mè trắng, trang trí với rau cải thảo trụng tái.