Nộm xoài xanh tôm thịt

Nguyên liệu:

Xoài tượng 1 quả, dưa chuột 1 quả, cà rốt 1 củ, tôm tươi 150g, thịt thăn lợn 150g, hành khô 50g, lạc 50g. Ngoài ra bạn cần thêm: ớt bột, chanh quả, đường, rau thơm, mùi, ớt tươi, nước mắm.

Cách làm:

- Xoài, dưa chuột, cà rốt sơ chế rồi thái sợi. (xoài, dưa chuột gọt vỏ, bỏ hạt)

- Tôm hấp chín bóc bỏ vỏ chẻ làm đôi.

- Thịt lạng mỏng ướp: tiêu, muối, đường rồi rán vàng.

- Lạc rang vàng giã dập.

- Hành khô phi vàng để riêng.

- Rau thơm mùi cắt khúc ngắn.

Lấy âu sạch: Cho cà rốt, dưa, xoài xanh, tôm, thịt, 1/2 lạc, 1/2 hành, nêm đường, muối, nước mắm, nước cốt chanh, ớt bột hơi chua ngọt rồi trộn đều bày đĩa.

Trang trí: 1/2 lạc, 1/2 hành khô, rau mùi, ớt tỉa hoa.