Cơm nướng cá cơm-Cá viên chiên

Nguyên liệu:
2 bát cơm nóng (cơm nhão), 3 thìa súp tỏi xay, 200g cá cơm khô, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà-phê ớt xay, dầu ăn, 1 quả cà chua, vài lá xà-lách.

Cách làm:
Đun nóng dầu, phi thơm 2 thìa súp tỏi, vớt ra để nguội. Trộn tỏi phi vào cơm, nêm hạt nêm, tán nhuyễn, vo viên, nướng vàng. Rửa sạch cá cơm, để ráo. Đun nóng dầu, cho cá vào rán vàng, vớt ra để ráo. Cho cá cơm, đường, nước mắm, ớt tỏi vào trộn đều trên bếp cho hỗn hợp sánh lại. Thái khoanh cà chua.

Thưởng thức:
Dùng với cá khô, xà-lách và cà.
Để làm cá viên chiên bạn có thể làm từ cá thu ,cá ba sa ,cá mối (tùytheo sở thích nhé)

Một cách khác

Bạn có thể dùng cá để nấu canh